Clătitele sunt un fel de mâncare rapidă care poate fi preparat de oricine, chiar și de un bucătar novice. Acest fel de mâncare este iubit de mulți datorită disponibilității produselor, vitezei de redare și gustului uimitor. Astăzi pregătim clătite cu prune pe făină de secară.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătitele au fost întotdeauna considerate un mic dejun sau o gustare delicioasă pentru întreaga familie. Sunt pregătiți de absolut toate gospodinele și toți gurmanzii îi iubesc. Acesta este un domeniu imens pentru creativitatea culinară și experimentare. Acestea sunt preparate într-o varietate de moduri, cu o varietate de umpluturi și produse. Puteți pune în aluat o felie de ciocolată, bucăți de fructe de pădure și fructe, fulgi de nucă de cocos, miez de nuci și alte produse.
Astăzi, în sezonul legumelor și fructelor proaspete, nu se pot ignora fructe precum prunele. Dulce, fraged, suculent, moale … Acesta este un produs excelent pentru prepararea unei varietăți de deserturi și dulciuri. Dintre numeroasele rețete diferite în care sunt folosite, una dintre cele mai simple și mai accesibile este clătitele. Rețeta este foarte simplă, ingredientele sunt ieftine, iar prăjiturile sunt întotdeauna gustoase. Dar, în cazul în care nu este dragoste pentru acest fruct sau lipsa disponibilității, astfel de clătite pot fi preparate cu mere, banane, piersici, caise sau alte fructe de padure preferate.
Aceste clătite pot fi servite cu orice fel de sosuri, gemuri, fructe caramelizate, lapte condensat, frișcă, glazură de ciocolată, o lingură de înghețată etc. Se ornează cu frunze de mentă atunci când se servește.
- Conținut caloric la 100 g - 151 kcal.
- Porții - 15-20 buc.
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Făină de secară - 250 g
- Lapte - 250 ml
- Ouă - 1 buc.
- Zahar - 3 linguri
- Sare - un vârf
- Prune - 10 fructe de padure
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a clătitelor cu prune pe făină de secară:
1. Spălați prunele, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în două cu un cuțit ascuțit. Îndepărtați cu atenție osul pentru a lăsa două jumătăți.
2. Se toarnă laptele la temperatura camerei într-un castron, se bate într-un ou crud și se toarnă ulei vegetal. Se amestecă ingredientele lichide până se omogenizează și se distribuie uniform alimentele.
3. Într-un castron cu ingrediente lichide, se toarnă făina de secară printr-o sită fină, care se cernă printr-o sită fină pentru a se îmbogăți cu oxigen.
4. Bateți ingredientele până se omogenizează și se omogenizează fără o bucată.
5. Puneți tigaia pe foc, periați fundul cu un strat subțire de ulei cu o perie de silicon și încălziți bine. Se pune aluatul cu o lingură și se toarnă în tigaie. În timp ce aluatul este subțire la mijloc, așezați imediat jumătatea prunului cu pulpa în jos. Îneacă boabele în aluat. Porniți focul mediu și prăjiți clătitele timp de aproximativ 2 minute până se rumenesc. Acest proces vă va dura aproximativ 2 minute.
6. Întoarceți clătitele și prăjiți-le până se rumenesc pentru aceeași perioadă de timp. Serviți prăjituri calde la masă. Pruna coaptă decorează perfect clătitele, le conferă o ușoară aciditate, aromă bogată și culori strălucitoare!
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o plăcintă simplă cu prune pe chefir.
[media =
